De Château du Mylord, een verhaal tussen prestige en traditie. In 2024 werd deze passie doorgegeven aan Martin Simonart en Nuria Socorro.
Het Mylord nodigt u uit voor een gedurfde en contrastrijke culinaire ervaring, met lokale producten in de hoofdrol, soms aangevuld met een vleugje van elders. Chef Martin Simonart creëert gerechten met verrassende smaakcombinaties. Toen hij Château du Mylord overnam, was zijn doel duidelijk: de keuken nieuw leven inblazen en er meer contrast in brengen.
Dit prachtige 19e-eeuwse gebouw, gelegen in het hart van de Collines-regio, biedt bezoekers een weelderig landschap in een drie hectare groot, bebost park. Het ruime terras belooft heerlijke zomeravonden bij maanlicht, terwijl de sfeervolle open haard in de winter garant staat voor een warme ambiance aan een mooie tafel.
Château du Mylord, een icoon in het Belgische gastronomische landschap, werd opgericht en geleid door Jean-Baptiste Thomaes en zijn vrouw Lisbeth, die na tweeënveertig jaar uitmuntendheid het stokje overdroegen aan Martin Simonart.
Een nieuw hoofdstuk begint…
Gastronomie
Geschiedenis
Art de vivre
Producenten
LE CHÂTEAU DU MYLORD
CREATIEVE
KEUKEN
AUTHENTIEKE EN MODERNE ERVARING
Actuele suggesties
ONZE MENU'S
Samengesteld uit de beste (hoogwaardige) producten - locaal en seizoensgebonden - & een selectie edelste ingrediënten
Immersion
145,00 € of all-in 260,00€
Selectie van 6 glazen wijn: 80,00 € / alcoholvrije selectie : 60,00 €
Spruitjes
Amandel / Ansjovis / Spar
Met Oscietre-kaviaar: + 25,00
Tarbot
Venkel / Citrusvruchten
Kreeft
Witloof / Duindoorn / Peper
Foie gras
Wilde paddenstoelen / Gefermenteerde tomaat / Argan
Kalfszwezerik
Pompoen / Kappertjes / Koffie
Abondance
Prei / Savagnin
Of
Kaaswagen
(Supplement 15,00)
Peer
Pastinaak / Mezcal
Chocolade
Lavas / Anchopeper
Intuition
115,00 € of all-in 210,00€
Selectie van 5 glazen wijn : 60,00 € / alcoholvrije selectie : 45,00 €
Spruitjes
Amandel / Ansjovis / Spar
Met Oscietre-kaviaar: + 25,00
Tarbot
Venkel / Citrusvruchten
Foie gras
Wilde paddenstoelen / Gefermenteerde tomaat / Argan
Wild uit de Région des Collines
Biet van het vuur / Zwarte bes / Jeneverbes
Abondance
Prei / Savagnin
Of
Kaaswagen
(Supplement 15,00)
Peer
Pastinaak / Mezcal
Inspiration
80,00 € of all-in 150,00€
Selectie van 3 glazen wijn : 45,00 € / alcoholvrije selectie : 35,00 €
(Niet beschikbaar op zaterdagavond en zondag)
Spruitjes
Amandel / Ansjovis / Spar
Met Oscietre-kaviaar: + 25,00
Tarbot
Venkel / Citrusvruchten
Wild uit de Région des Collines
Biet van het vuur / Zwarte bes / Jeneverbes
Peer
Pastinaak / Mezcal
Initiation
ALL-IN: 85,00 €
Menu in 4 gangen
De gerechten wisselen naargelang de aanvoer
(Uitsluitend voorbehouden voor jonge fijnproevers tot maximum 28 jaar en enkel op reservatie geserveerd, op woensdagavond en zaterdagmiddag)
De menu’s worden per tafel geserveerd.
Allergieën moeten bij reservatie aan ons gemeld worden.
Socials medias
Sluit je aan bij onze sociale netwerken voor een nog meeslependere ervaring in ons universum
Reserveringen
Verwelkom bezoekers op uw site en moedig ze aan om deze te verkennen.
Accommodatie
Menu, accommodatie, ontbijt, shuttle — een all-inclusive ervaring, zonder compromissen.
[Tijdelijke aanbieding] Met deze cadeaubon geniet u van een ALL-IN ervaring.
Een 6- of 8-gangenmenu voor 2 personen (inclusief champagne, wijnen/alcoholvrije dranken, water, koffie of thee) + één overnachting voor 2 personen in de Green Loft-accommodatie (inclusief ontbijt, afternoon tea en privéparkeergelegenheid bij de Loft).
Aanbieding geldig op donderdag, vrijdag en zaterdag , zolang de voorraad strekt.
Le Château du Mylord biedt een shuttleservice aan, zodat u optimaal (en stressvrij) van uw avond kunt genieten.
EEN ELEGANTE SFEER
EN VERFIJND
Dompel uzelf onder in een elegante en verfijnde sfeer van Château du Mylord. Ons toegewijde team kijkt ernaar uit u te verwelkomen voor een uitzonderlijke culinaire ervaring.
ADRES
LE CHÂTEAU DU MYLORD
RUE SAINT-MORTIER 35
7890 ELLEZELLES
OPENINGSUREN
VAN WOENSDAG TOT ZATERDAG. : 12.00 - 14.00 uur, 19.00 - 21.00 uur
ZONDAG . : 12.00 - 14.00 uur
Lunch | Welkom tussen 12u – 14u / Einde 16u30
Diner | Welkom tussen 19u – 21u / Einde 00u00
ONTDEK ONZE CREATIES VAN DE DAG
01.
B2B
Plan uw zakelijke reunies bij ons. We beschikken over een privézaal. Servies op maat, corporate? Ons team past zich aan.
02.
Evenementen
Een menu, een gastronomisch voorstel op maat voor uw evenement? Aarzel niet.
03.
Privatisering
Wilt u het Château privatiseren voor uw evenementen? Een bruiloft, een feest of een speciale gelegenheid? Geef ons een seintje en we bekijken het samen.
PROEF CHÂTEAU DU MYLORD THUIS
Geniet thuis van onze gastronomische keuken. Wij bieden u de mogelijkheid om bij u thuis van onze lekkernijen te genieten, voor een kasteelwaardige ervaring.
